Cheesecake med Oreo
Er barnet helt vild med Oreo kiks, så skal han/hun da have en cheesecake med Oreo til den store dag. Cheesecake er nemt at lave og er et hit hos både store og små.
Opskrift på cheesecake med Oreo
Ingredienser:
Bund:
- 170 g digestive kiks
- 35 g brun farin
- 70 g smør, smeltet
Til Fyld:
- 100 gram Oreo kiks, hakket groft
- 600 gram natural flødeost
- 150 gram sukker
- 1 spsk. citronsaft
- Kornene af 2 vaniljestænger
- 6,5 dl fløde
Fremgangsmåde:
For at opnå det bedste resultat, anbefaler vi at du laver kagen dagen i forvejen.
Bund
Start med at knuse digestive kiks og bland dem godt sammen med farin og smeltet smør. Pres det ned i bunden af ringen fra en 22-23 cm springform forret med en høj strimmel bagepapir. Ringen placeres på det fad du vil servere kagen på.
Fyld
Pisk flødeost, sukker, citronsaft og vaniljekorn i en skål til en ensartet og cremet masse i 2-3 min. Pisk flødeskum i en anden skål. Vend herefter den piskede fløde forsigtigt i med ostecremen og til sidst de hakkede oreos.
Fordel fyldet på bunden, mens den er i springformen. Sørg for at det kommer helt ud til kanten i bunden og glat overfladen. Sæt kagen på køl minimum natten over.
Når kagen skal serveres, server da med frisk frugt. Evt kan du pynte kagen med Oreo kiks og/eller frugt.
