Banan cupcakes opskrift

Lækre banan cupcakes er oplagte til børnefødselsdagen, kagerne kan pyntes så det passer lige præcis til det tema som barnet har valgt til den store dag.

Ingredienser:

Muffins

• 150 g smør
• 150 g sukker
• 1 spsk. vaniljesukker
• 2 æg
• 2 store bananer
• 200 g hvedemel
• 2 tsk. bagepulver

Frosting

• 150 gram Smør
• 300 gram Flormelis
• 1 tsk. Vaniljeessens
• 2 spsk. Vand
• Pastafarve

Fremgangsmåde:

Muffins:

Start med at røre smør, sukker og vaniljesukker blødt. Pisk dernæst æggene i et ad gangen. Mos bananen og tilsæt den til dejen. Pisk dejen godt sammen. Rør sigtet hvedemel og bagepulver dejen og rør godt sammen. Fordel dejen i muffinsformene. Bag muffins ved ca. 20-25 minutter. ved 175 C varmluft. Afkøl kagerne på en bagerist.

Frosting:

Fordelen ved pastafarver er, at de er særdeles drøje i brug, så du kun behøver at bruge en smule for at opnå et godt resultat. Derudover ændrer en pastafarve i modsætning til fx flydende frugtfarve ikke på konsistensen af det farvede. Hos Bagetid har de et stort udvalg af pastafarver.

Har du lyst til at gøre lidt mere ud af dekorationen, kan du pynte med kagepynt i form af krymmel, sukkerfigurer, farvet sukker eller sukkerperler.

Lignede artikler

• Kokossnegle opskrift
• Muffins med græskar
• Lune kærnemælkshorn med marcipan