Nemme kartoffelpandekager

Del på:

Nem og lækker opskrift på kartoffelpandekager, der smager himmelsk og mætter godt! Nemme kartoffelpandekager er et sundere alternativ til børnefødselsdagen.

INGREDIENSER:

(til 4 pers)

500 g kartofler

2 tsk salt

2 æg

5 spsk mel (evt. lidt mere, hvis massen er meget blød)

2 spsk friskhakket persille

1 spsk friskhakket dild

friskkværnet peber

1 tsk chili

rigeligt olie til stegning

 

FREMGANGSMÅDE:

Start med rive kartofler groft og knug saften fra med hånden. Krydderurter hakkes fint. Kartofler, æg, mel, peber, chili, salt tilsættes og blandes sammen med krydderurterne.

Rigeligt olie varmes på en stor stegepande. Kartoffelmassen sættes spiseskefuldvis i den hede olie, trykkes let flade og bages/steges i godt 2 minutter på hver side. (De skal være lysebrune) De små kager lægges til afdrypning på køkkenrulle, inden de serveres på et fad. De kan evt serveres sammen med en lækker kartoffelsalat.




Opskrifter søges

Vi ønsker her på Alletiders Dag at have det største udvalg af gode opskrifter til børnefødselsdagen, og til det har vi brug for din hjælp.

Så har du en god opskrift på enten mad, snacks eller kage som er oplagt til børnefødselsdagen? Så leder vi efter nye og spændende opskrifter som vil blive delt her på www.alletidersdag.dk.

Send din opskrift (gerne med billeder) via privatbesked Facebook eller på mail info@alletidersdag.dk.
Alle opskrifter vil selvfølgelig blive citeret med navn og evt link til din egen blog eller hjemmeside.