Sunde hjemmelavede abrikoskugler

Del på:

Savner du også en lidt sundere snack du kan servere til børnefødselsdagen? Hvad så med at prøve med en omgang hjemmelavede abrikoskugler? Denne opskrift på sunde konfektkugler er sund og men også en stærk vanedannende konfekt der henvender sig til både børn og voksne. Hjemmelavede abrikoskugler er den slags konfekt, som du bedre kan spise med god samvittighed. Abrikoskuglerne er nemme at lave og kan med fordel hurtigt laves når/hvis du pludselig får uventede gæster. Sunde konfektkugler er en af favoritterne her os hos på Alletiders Dag, som gerne laves hele året rundt som et fint altetnativ i forhold til en kage.

Opskrift på abrikoskugler

(20 stk.)

100 g tørrede abrikoser
65 g dadler
45 g svesker
30 g tørrede tranebær
20 g mandler
1 vaniljestang
4 spsk. kokos

Fremgangsmåde

Start først med at udstene dadlerne og kom dem i en blender sammen med abrikos, svesker, tranebær, mandler og kornene fra vaniljestangen. Blend blandingen til en findelt masse og form den til 20 kugler. Tril kuglerne i kokos og opbevar dem i en kagedåse eller tætsluttende boks. Vil du lave dem lidt mere usunde, kan du vælge at trille kuglerne i smeltet mørk chokolade inden de trilles i kokos, det giver kuglerne et lækkert knas.




Kilde: Alletiders Bagebog